Filetes de pescado a la papillote. (Bròtola, merluza, pescadilla, abadejo, salmón blanco, corvina, etc.) Ingredientes para un kilo de filetes: 100 gramos de manteca. 2 zanahorias, 2 zucchinis, 4 puerros, todos cortado en bastoncitos. 250 gramos de crema de leche fresca, 3 cucharadas de mostaza fuerte. 150 gramos de roquefort, perejil picado. Preparación: En una sartén grande con mango metálico,... Continuar leyendo
Fórmula para fabricar ladrillos refractarios:40% Arcilla blanca (Tinkar en Argentina, similares son las arcillas de Alcañiz en España, las de San Simón en Brasil , las arcillas blancas aluminosas de Antioquía en Colombia, la Ball Clay o arcilla de... Continuar leyendo
La real eficiencia de rendimiento de un horno de barro a leña se basa en que:En su mayoría están construidos de materiales refractarios naturales (como los adobes, ladrillos de adobes cocidos, tierras arcillosas, etc.) que poseen gran... Continuar leyendo
Increibles ofertas las que hemos encontrado en tejuelas esmaltadas nro 5 de Fara y Arcilla refractaria de la misma marca, además del Weber.Tec refractario de 20 kilos. Los tres articulos se encuentran en promoción en la web de Degacor por tiempo limitado, y la verdad que es una buena oportunidad si estas proyectando una obra o una remodelación. Seguiremos buscando además de tips e información, ofertas y oportunidades.
Necesitaremos pimientos del padrón. sal gruesa y aceite de oliva.
Si quieres aprovechar el calor del horno, un aperitivo fácil y rápido son estos pimientos de padrón que unos pican y otros no.
En una cazuela de barro pequeña poner los pimientos, echamos un chorrito de aceite y espolvoreamos con sal al gusto. Introducir en el horno 15 minutos (dependiendo del gusto de cada uno), moviendo la cazuela de vez en cuando para que se hagan por todos los lados.
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